Цитрусовые из косточки и черенков

зимой +30+35 гр??
Да я бы не стала пока, еще годик-два-три, прививать на него... постаралась бы его сама зацвести.
Вы же сделали хорошую обрезку, теперь проверьте: есть ли ветки 3-4 порядка? , т.е ствол - это ветка 0-го порядка, ветка отрастающая от ствола - это 1-й порядок , и т.д.  Цитрусы цветут на ветках не меньше 4-5 порядка.
Конечно на черенкованные цитрусы от цветущих это не распространяется, они могут цвести прямо от ствола.
Потом  рекомендуется сделать "встряску" растению.  Например в литературе описываются случай, когда лимон из косточки был засушен совсем за время отпуска хозяина,  но хозяин по возвращении не смог выбросить лимон и продолжал его поливать... и лимон покрылся цветами!
Объясняется этот феномен тем, что в экстримальных условиях растение стремиться оставить после себя потомство, а в благоприятных условиях - о потомстве не думает ))). Этим же объясняется то, что цветущие растения лучше цветут в маленьких горшках, в тесноет, а в просторных - только растут.
Так, что можно подсушить ваш цитрус, или наоборот - устраивать  холодные зимовки.
И еще можно снять кусочек коры вокруг веточки 4-5-го порядка, или перетянуть слегка веточку:  питательные вещества , образующиеся в листовых пластинах будут задерживаться в этой конкретной ветке ,а не стекаться в ствол и корни, и тогдааааа  от переизбытка питательных веществ  могут образоваться цветочные почки !

Ну а если не зацветет в течение 2-3 лет, тогда можно и привить чего-нибудь