Гортензия

Кобра, так в книге имелось в виду не летнее содерание при приведённых температурах, а зимнее. Разницу улавливаете?
В книгах порой и пишут чушь, но однако ж не у всех так хорошо с гортензией получается, как у вашей бабушки: кто-то растение в холодильнике держит, а у кого -то оно не цветёт после содержания в тёплой комнате. Я не озадачиваюсь и возобновляю черенками; меня это устраивает и растение не перерастает. Если его держать 5 лет и  успешно в комнате, так оно весь подоконник займёт. В моей 2-х комнатной брежневке это не позволительно.  

Да, можно. Как-то я ее оставляла зимовать в погребе на даче. Она вполне успешно перезимовала.
Действительно, за 5 лет она разрослась в большой куст. Именно из-за размеров я и высадила его на даче, а дома оставила растение укорененное весной - это сейчас небольшой компактный кустик.

...

Извините,не увидела сразу Ваш вопрос. Но я даже не знаю что Вам посоветовать!? Я всегда считала, что гортензию залить очень трудно, у нее даже в родовом названии присутствует слово вода (гидро). Может это все же не залив, а вредитель какой-то.

В хорошей и достойной доверия книге "Иллюстрированная энциклопедия комнатных растений" приводится минимальная температура для зимовки гортензии - 0 С. В других книгах указывается +4 С.  

Мдя... а у меня такая напасть получилась. Купила я гортензию и цветки у нее были красноватые (кирпичные с зеленым). Я ее пересадила (земля слабокислая) и она стала розовой  

Что теперь делать, не знаю...хочууу красную    

А у меня наоборт    А я так хотела необычного цвета  

Хм, в одной книжке прочитала, что гортензия в зависимости от земли может быть розовой или голубой. Голубой будет, если посадить в кислую землю.

А вот про белую там ничего не было сказано.    

ИМХО, "естественными", "природными" окраска цветков у гортензий бывает только белой и розовой различных оттенков. Изменением кислотности почвы можно вызвать у белой - голубые, у розовой - сиреневые и фиолетовые цвета и оттенки.