Шенайя, я думаю, это спонтанная мутация. Такое случается. Иногда бывает даже, что внутри одного цветка вырастает второй и они одновременно цветут. Махровые цветки это же формально сросшиеся простые, у них и количество тычинок ("желтых шишечек") большее.
Видимо, ваша фиалка мутировала. Возможно, от летней жары, тогда она в следующем цветении будет обычная. А может это и насовсем.