Статья о безопасности овощей и фруктов

Довольно невежественная статейка.
1) "щедро сдабривают нитратами" - детский сад. Нитраты накапливаются в овощаи и фруктах от "щедрого сдабривания" любыми удобрениями, включая органические. Сказочка об "экологической чистоте" не срабатывает. А что касается плодов из Европы, то уровень контроля там такой, какой СССРии и не снился.
2) Делать жупел из парафина - это вообще дурдом. Впечатление такое, что автор не учился в школе )) Он совершенно безвреден, и кроме фобий тут нет никаких причин.
3) Толстая кожура многих современных сортов овощей не имеет отношения к "нитратам". Это результат банальной селекции на длительность хранения, сортовой признак. Ничего плохого в этой кожуре нет, а не нравится вкус - почистил и забыл.
4) История с кишечной палочкой вообще похожа на анекдот. Это не "система сертификации дала сбой", а хранили продукт неправильно в какой-то момент. Не антиевропейскую риторику разводить надо, а санитарные нормы соблюдать ))

Вообще у меня стойкое впечатление, что сочинители этих статеек в школе прогуливали почти все уроки. Парафин на фруктах нас пугает, панимаэш, а в продуктах пчеловодства - нет. Да и восковые налёты на сливах, например, тоже в ужас не приводят. ))

Татьяна***,  парафин и воск конечно вещи совершенно разные. Александр Курлович, наверное имел ввиду, что эффект воздействия у них похожий. Оба способствуют более длительному хранению плодов.  И то, и др. легко смываются при мытье фруктов и никакого вреда организму человека нанести просто не может. Кстати,  воск много где используется( в косметике, хирургии и пр), но есть его тоже не рекомендуется.   Он не является объектом питания.