Лого Комнатные растения
Главная Форумы

Каталог комнатных растений
Все об уходе
Вредители, болезни
Крупным планом
Растения в интерьере
Это интересно
Гидропоника - это просто
Цветочный гороскоп
Часто задаваемые вопросы
Фотоуроки

 
Поиск
 
 Поиск по сайту:
  
Расширенный поиск
 

Главная / Форумы / Обсуждения / Между нами, девочками / Печем пасхальный кулич.

Печем пасхальный кулич.

Пользователи  Правила  Войти
Страницы: 1 2 След.
RSS
Печем пасхальный кулич., очень легкий рецепт
 
#1
08.04.2017 15:25:53
Печем пасхальный кулич.  :4u:

Вот решила поделиться проверенным рецептом. Пеку каждый год, всегда получается супер- супер. :val:

мука- 2кг
молоко- 0,5 литра
масло сливочное- 2 пачки по 180г
дрожжи- 2 пакетика
яйца- 8 штук (без желтка)
ваниль- 2 маленьких пакетика
изюм- 200 г
сахар- 1,5 стакана
соль- 2/3 чайной ложки
масло растительное- 3 жменьки (это как бы 3 горсти)

Последовательность:
Масло растопленное+ сахар+ ваниль+ соль+ яйца+ молоко+ мука+ изюм+ растительное масло

Когда замесите тесто, поставить его нужно в теплое место. После того как тесто подойдет, его нужно опять обмять, чтобы оно подошло второй раз, а после этого распределить по емкостям, в которых будете выпекать. Опять подождать, чтобы тесто подошло уже в формочках и в духовку на 30-40 минут.

Обязательное правило: класть тесто в форму чуть меньше половины, иначе тесто из формы при выпечке убежит!

После выпечки украсить кулич глазурью, а для ленивых можно просто посыпать сахарной пудрой.
Девочки, это классный рецепт, очень рекомендую попробовать.  :buket:

Столько получается с одного замеса:
Изменено: Calipso77 - 25.05.2022 19:09:59
Наталья
 
 
 
#2
11.04.2017 14:51:21
Делали вчера. Получилось нереально круто )) Теперь я умею делать куличи )))
Большущее спасибо  :pray: :pray:
 
 
 
#3
11.04.2017 16:30:02
Ботвинья, я так рада!!! Спасибо, что смогли оценить!
Еще хочу добавить, что удобство этого рецепта в том, что не надо ничего вымерять мерными стаканчиками, высчитывать граммы и т.д. Все удобно: пачка масла, 1 кг муки...
Девочки, пробуйте, не пожалеете! Даже если у вас нет опыта в выпечке, все равно все получится.  :buket:
Наталья
 
 
 
#4
13.04.2017 13:49:58
А на каком этапе добавлять муку?
Пишите на эл.почту!!!
мой хвастик http://www.flowersweb.info/forum/forum9/topic117753/messages/
 
 
 
#5
13.04.2017 13:53:13
Лакуноза, перед тем, ка добавить 3 жменьки растительного масла.
Наталья
 
 
 
#6
13.04.2017 15:03:23
Calipso77, спасибо Вам за рецепт, люблю куличи, сама правда не пекла никогда. Вечером опробую ваш рецепт. Про жменьку в инете уточнила - пригоршня, т.е. где-то 3-4 ст. л. подсолн. масла.  2 пак. дрожжей - это каких? Сухих типа Саф-момент или живых типа "Люкс"? Живых много наверное будет, погорячилась я с вопросом, про сухие мало знаю. Еще вопрос про форму - прилипнет же все думаю. Как Вы делаете: смазанная маслом пергам. бумага или масло+мука по периметру формы? И насколько горячая духовка должна быть: 180-360?? Заранее благодарю.
 
 
 
#7
13.04.2017 15:43:10
TIMM, про подсолнечное масло - если мерять в столовых ложках, то нужно 5 ложек. Почему в данном рецепте именно жменьки- потому, что я наливаю прям в ладонь и руками потом перемешиваю тесто.
Дрожжи в рецепте указаны сухие, типа Саф- момент ( именно 2 пакетика), но можно заменить половиной пачки пресованых типа Люкс.
Формы я покупаю бумажные, специально для куличей, но можно взять любые кастрюльки, смазать растительным маслицем, без муки.
Температура 180- 200 градусов, выпекается примерно 30 минут, зависит от объема форм.
:4u:
Наталья
 
 
 
#8
13.04.2017 16:13:52
Calipso77, ок, спасибо, тесто уже поставила, побегу за наполнителем: а то у меня кроме кураги и грец.орехов ничего
 
 
 
#9
13.04.2017 18:24:21
Ой, ну приготовила. Готовила из половины рекомендуемой нормы. На фото половина из того, что приготовила, вторая часть прямоугольная, не по фен-шую. Поднялось тесто при выпечке у меня не так активно, как кексы например, но очень вкусно получилось
<img src="http://s019.radikal.ru/i637/1704/b3/cb782b186c4d.jpg" /> <img src="http://s008.radikal.ru/i303/1704/9e/6e18a996d028.jpg" />
Calipso77, большое Вам спасибо за рецепт. И конечно же всех с наступающим светлым праздником - Пасхой!!!
 
 
 
#10
13.04.2017 18:33:02
TIMM, здОрово!!! Поздравляю! Рада, что понравилось. :buket:
Присоединяюсь к Вашим поздравлениям- с наступающим! :4u:
Наталья
 
 
 
#11
14.04.2017 14:29:46
Ну вот и я сподобилась: первая партия готова, сейчас еще вторую поставила  :)

[img]http://s019.radikal.ru/i623/1704/22/89ed9a2c882d.jpg[/img]
Наталья
 
 
 
#12
15.04.2017 18:11:38
Наташ, отчитываюсь  :)
Рецепт отличный, спасибо! Куличики рассыпчатые, воздушные, не сухие. Только я еще цедру и сок одного лимона добавила, не удержалась.
С праздником!

[img]http://s020.radikal.ru/i704/1704/7b/f07c8dcfebf9.jpg[/img]
https://vk.com/id27636178
 
 
 
#13
15.04.2017 20:24:41
Тань, хозяюшка ты моя, молодец. Красавец- то какой получился!  :4u:
С праздником!!! :poz:
Изменено: Calipso77 - 15.04.2017 20:25:05
Наталья
 
 
 
#14
23.04.2017 14:23:36
Всем привет!
Calipso77, Спасибо за рецепт!  :buket:  :buket:

Поздновато увидела тему.
Сегодня праздник Красная Горка. Может и не совсем правильно, но испеку сегодня по Вашему рецепту.

Кулинар из меня никакой.
есть несколько вопросов.

Маргарин можно заменить маслом? (я купила и уже замесила пополам масло с маргарином), все четко по рецепту.
Но очень смутила цена на маргарин, это какой-то спред, суррогат..? Или есть качественный, я просто не нашла..

Ставить выпекать в уже разогретую духовку?

Какой консистенции должно быть тесто перед выпечкой?
 
 
 
#15
23.04.2017 22:24:04
Marina (RiX), ой, дико извиняюсь за поздний ответ... Сейчас только до компа доползла. По принципу: лучше поздно, чем никогда, все же отвечу.
Маргарин можно маслом заменить, может даже и лучше, наши бабушки привыкли экономить, вот и заменяли частично масло маргарином.
По поводу духовки: только в разогретую!
Консистенция теста- даже не знаю как это правильно описАть, ну такая жиденькая и в тоже время вязкая. Вот.
Наталья
 
 
 
#16
23.04.2017 22:43:07
Calipso77, Наталья, спасибо огромное!
Такая вкуснятина получилась. :bis: уверена, что аромат куличей свел с ума всех соседей.
Мои ходили по квартире, носом водили и постоянно спрашивали, ну когда уже будет готово?!
А вот фото совсем не получилось  :oops:

[img]http://s019.radikal.ru/i643/1704/39/ac96d2bbac59t.jpg[/img]

Поняла на счет масла, я то думала, что маргарин принципиально другие свойства имеет при выпечке и без него не получится.
Про духовку тоже поняла. И про консистенцию теста.

Спасибо, спасибо!! :heart:


Первый раз положила 2/3 формы, тесто стало подниматься в духовке, потрескался верх.
А вторая порция уже лучше получилась, "крышу не снесло", нужно было класть не больше половины формочки.
Изменено: Marina (RiX) - 23.04.2017 22:47:08
 
 
 
#17
23.04.2017 23:02:37
Марина, поздравляю, очень хорошенькие и аппетитные. Прям красотульки!!! :bis:
Наталья
 
 
 
#18
25.06.2017 15:16:39
Наверно оставлю рецепт уже на будущее :D
Каждый год пеку куличи сама, по одному и тому же рецепту. Всегда получаются безумно вкусные, иногда дети просят испечь в качестве лакомства.
Рецепт - http://www.povarenok.ru/recipes/show/74344/
https://kwitkaman.com
+38 063 193 02 42
 
 
 
#19
28.06.2017 11:22:47
девочки, выпечкой тортов кто-то занимается?
подскажите, как добиться чтобы глазурь не стекала до конца, как тут.
[IMG WIDTH=212 HEIGHT=206]https://buketleta.ru/upload/resize_cache/iblock/ce4/212_222_1/ce4b6a4390b1a9e4­a7858283601c345d.jpg[/IMG]
Изменено: Aleinikova - 28.06.2017 11:27:38
 
 
 
#20
29.06.2017 16:34:14
Я думаю, что нужно положить побольше сливочного масла и дать немного постоять в холодильнике и торт потом тоже в холод, я так пекла Птичье молоко.
Меня зовут Наталья.
 
 
 
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 2)
 
Лого Copyright © 2000 - 2026 "Комнатные растения".
E-mail info@flowersweb.info.