Кулинарчик

GalaZ,
   
только у меня теперь нет молока, зато есть почти 3 кг творога [img]http://funportal.info/smiles/smile275.gif[/img] .
я ж вчера все6 6 литров в творог перетопила[img]http://yoursmileys.ru/tsmile/eat/s1210.gif[/img]

GalaZ,
У меня рецепт сыра похож, только без яиц и со сливками

Пока Гали нет, я отвечу-и сода, и соль

Я, правда, не знаю каких сливок , а рецепт еще советских времен. Пишу, как есть
Сыр
4 пачки творога (тогда еще Городской был)
0,5 л молока
0,5 л сливок
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
100 г масла сливочного
Смешать творог с молоком и сливками в кастрюле, что бы получилась однородная масса и поставить на огонь на 20 мин. Затем отжать, добавить соль, соду, масло. Все это перемешать деревянной толкушкой и поставить на водяную баню на 15 мин. и постоянно тщательно перемешивать. Затем массу выложить на тарелку, придать форму и поставить в холодильник.

Привет!  
Я к вам заглянула. Вы такие молодцы! Вкусняшками делитесь, я тоже такой сыр тоже когда-то делала. Он чем хорош - пока он теплый, в него можно замешать, что хочешь. Я, например, тмин люблю. А вариантов - масса!

Тату,

будет по 250!

Хозяюшки   , а кто какой мукой пользуется? У меня вчерась иссяк источник, надо пополнить закрома. Жду ваших отзывов   .

Хочу продолжить молочную тему. Кто-нибудь готовит домашний йогурт? Я для закваски использую питьевой Актимель. Может кто-то знает другие варианты?

Зока,
Я все время в Засядько беру. Брала как-то еще Ясиноватсякую, тоже нормально.