Что делать?

Myoori, недостаточно информации.
Много листиков - это много ярусов листьев на фиалке? Или маленькие листья - это пасынки, которые выросли из пазух листьев (они вырастают вместо цветов, если горшок слишком большой, к примеру)?
В любом случае, маленькие цветы говорят о возрасте фиалки. Вашу фиалку нужно омолодить. Омолаживают фиалку отрезанием "головы" и укоренением ее в воде. Потом сажают в небольшой горшочек. Кроме этого, нужно удалить все пасынки, чтобы осталась розетка, растущая в один ствол, без боковых ответвлений.
Цветки не вылезают наружу тогда, когда фиалка растет на слишком сильном освещении или вообще на солнце, тогда цветоносы настолько короткие, что цветы не выбираются из-под листьев.
Кстати, листики у фиалки никогда не обрезают, а если нужно их удалить, то отламывают от стебля.